El sundubu jjigae es un estofado coreano picante hecho con tofu, marisco (mejillones, ostras, alejas…), verdura, champiñones, shitakes, cebolla, cebolleta y gochujang o gochu garu (guindilla molida), también se le añade un huevo crudo al jjigae cuando aún hierve. Se come con un cuenco de arroz blanco hervido y varios acompañamientos. Es una de las comidas favoritas en Corea del Sur.
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