Suspiro Limeño

Hoy vamos a continuar con más recetas de las favoritas sobre todo para los más pequeños del hogar, el postre elegido es uno tradicional del Perú, se trata del suspiro limeño. Receta: Suspiro Limeño La receta de Suspiro limeño está pensada para 6 personas y tiene un tiempo promedio de preparación de 30 minutos, clasificada en recetas de postres y dulces. Ingredientes suspiro Limeño 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 4 yemas 3 claras de huevo 1 cucharadita de vainilla Canela entera y molida ½ taza de oporto 1 cucharadita de mantequilla Como hacer Suspiro Limeño En una cacerola ponemos la leche condensada, leche evaporada y canela entera, dejamos hervir por 5 minutos y retiramos del calor. Continuamos batiendo las yemas con la ayuda de una batidora y luego las ponemos sobre la leche. Agregamos la vainilla. Ponemos toda la mezcla en la cacerola nuevamente y moviendo sin para en forma de ocho hasta que se vea el fondo de la cacerola. Agregamos la mantequilla y vertemos sobre un recipiente refractario. Con el azúcar y el oporto hacer una miel hasta que esté a punto de hebra. Agregamos las claras batidas a punto de nieve con la batidora y seguimos batiendo hasta que se formen picos. Finalmente colocamos sobre el manjar blanco formando copos y espolvoreamos con la canela molida.