Tacos de pisto con huevo

Ingredientes:
-10 tortitas de trigo
-3 dientes ajo
-200 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo
-80 gr. pimiento verde italiano
-250 gr. calabacín con piel (o sin piel)
-100 gr. berenjena sin piel
-200 gr. tomate natural troceado
-25 gr. aceite
-sal
-pimienta
-1/2 cta. pimentón dulce
-pizco de azúcar
-10 huevos
Preparación:
1- Precalentar el horno a 200º.
2- Meter cada tortita en el microondas 10 segundos, e ir acomodándolas en flaneras individuales. Hornearlas 10 minutos. Reservar.
3- Hacer el pisto, ajos, cebolla, pimiento verde y rojo, calabacín , berenjena, toda la verdura en trozos, aceite, 1 cta. sal , pimienta , pimentón y pizco de azúcar, 3 seg. vel.5. Después programar 20 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar para que evapore el líquido.
4- Rellenar las tortitas, 3 cuartas partes, cascar en cada hueco un huevo, salpimentar y llevar al horno precalentado a 200º, de 10 a 15 minutos, según os guste el huevo más o menos cuajado.
Servir bien calientes!!!

colocamos en cada vasito una tortita de trigo (no hace falta engrasarlo, no se pega)

quedan chulis, verdad???

verduras del pisto

ya horneadas con los bordes doraditos

pìsto rápido listo

lrellenamos los burritos

cascamos un huevo y salpimentamos

ya horneados, quedan de monos!!!

una forma diferente de comer tacos o burritos!!

quedan jugositos y sanos

en casa nos gusta el huevo bien cuajado, hacerlo a vuestro gusto!!

esto ya se está acabando!!!

se terminó, a por otro!!!!
Espero que os guste mi idea, otra más de esas locas que a veces se me ocurren,jajajajaja