Tarta de Almendra

¿Cómo es posible que siendo mi tarta preferida, nunca la haya subido al blog?. Ni yo me lo explico :-)He aprovechado el día de mi cumple para hacerla y como siempre me he puesto las botas. Esta tarta me trae muchos recuerdos, ya que siempre la comíamos de postre en casa de mi abuela cada 8 de Septiembre (día de Asturias). Ese día hay una fiesta de prao genial en Porcía, un pueblo precioso de mi tierrina, nos reuníamos toda la familia para celebrarla y como no para comer todos juntos. Dios que recuerdos tan bonitos.Bueno os dejo, que me estoy poniendo muy nostálgica :-)
Ingredientes:

• Una lámina de hojaldre
• 400 gr Almendra Molida
• 400 gr de Azúcar
• 5 Huevos
• Una copita de Anís
• Azúcar
• Agua
• Azúcar Glass

Elaboración de la Receta:Ponemos la lámina de hojaldre, sobre la base de un molde y reservamos. Por otro lado mezclamos la almendra con el azúcar, cuando esté todo bien integrado añadimos uno a uno los huevos. Seguimos removiendo hasta que esté todo bien mezclado y echamos esta masa sobre la base de hojaldre.
Metemos en el horno a una temperatura de 170º-180º y durante unos 25-30 minutos. Comprobaremos que está hecha con la prueba de la aguja. 
Mientras está en el horno preparamos un jarabe con el agua, la copita de anís y el azúcar. Reservamos.
Una vez fría la pinchamos por toda la superficie con una aguja y le vamos añadiendo el jarabe que teníamos reservado. Dependiendo de como la queramos de sabor le añadiremos más licor o menos. 
Por último la decoramos con azúcar glas o bien le podemos dar brillo con un poco de mermelada de manzana.
Espero que os guste y a disfrutar.