Una fabulosa tarta de brevas para degustar como entrante en las comidas o para satisfacer un capricho salado en cualquier momento del día.Si eres un apasionado del queso no podrás resistirte a esta tarta con queso a las finas hierbas. Enriquecida con los sabores de la huerta de este mes: las brevas y con el rico contraste lleno de sabor que le aporta el jamón serrano y el sabor dulce de la miel. Además de exquisita, esta tarta te permitirá descubrir el sabor de lo autentico.
Estoy segura que tú y tus comensales van a disfrutar mucho con esta propuesta. Además, también la puedes hacer con higos.
Tarta de brevas con queso
Tarta de brevas con queso, ingredientes:1 masa quebrada casera (ver receta)Para el relleno:2 terrinas de queso a las finas hiervas.6 brevas o higos frescos.Unas lonchas de jamón serrano.Miel. Tarta de brevas con queso, elaboración:1.- Cortamos la masa y con ella cubrimos un molde circular, cubierto por papel de horno. Precaletamos el horno a 180ºC.Llenamos el centro de la masa con legumbre (garbanzos , ponemos una hoja pequeña de papel sulfurizado y sobre un plato del tamaño del molde, para que la masa no se levante. Cocinamos la masa quebrado 30 o 35 minuto. La retiramos del horno.
2.- Le quitamos el plato y el papel de horno. Cuando la masa este templada, la rellenamos con el queso a las hierbas hierbas. Lavamos las brevas y la cortamos en gajos. Decoramos la tarta con la fruta, unos trocitos de jamón serrano y rociamos con 2 cucharas de miel. Decoramos el centro con una ramita de hierbabuena.
Consejo: a la masa le puedes añadir un poco de tomillo fresco o romero. Así conseguirás un rico contraste de sabores.
Espero que disfrutes mucho dela receta de hoy...¡¡Buen provecho!!En la misma linea también tienes : pastel de sardinas y pastel de papas.
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