Tarta de Espinaca y Queso

Tarta de Espinaca y Queso, completamente casera y deliciosa!
Te compartimos cómo preparar una Masa Casera para Tarta muy fácil, que la vas a poder usar para tarta de verdura, tarta pascualina y en cualquier tarta salada que vayas a preparar.
Es una masa de tarta con aceite que se prepara muy rápido y a diferencia de la que te mostramos en el video de la tarta de acelga: https://youtu.be/v4Cq0A_ox84 esta vez no vamos a superponer los discos de masa.
Además, vamos a agregar semillas y vas a obtener una masa para tarta con semillas como las que se consiguen en el super.

Si no tenés polvo de hornear o preferís probar otra versión te recomendamos ver nuestra receta de Tarta de Cordero: https://youtu.be/LcmGs3IuDAo , en esa receta mostramos otra manera de hacer masa para tarta.

Ingredientes

Para la Masa de Tarta Casera

Harina de Trigo 0000 250 Gr. (Floja o Todo Uso)
Agua 90 Ml.
Aceite de Oliva 20 Ml.
Polvo de Hornear 1 Cdita.
Mix de Semillas 1 Cda.
Sal 1 Pizca

Para el relleno de Espinaca

Espinaca 300 Gr.
Queso Quartirolo / Mozzarella 250 Gr.
Cebolla 1 u.
Ajo 1 Diente
Huevo 1 u.
Aceite de Oliva 1 Cda.
Sal 1 Pizca
Pimienta a gusto

Rinde 1 Tarta para dividir en 6 porciones.

Procedimiento

Cómo preparar el relleno de Espinaca

En una sartén a fuego medio, colocar 1 cucharada aceite de oliva.
Agregar la cebolla cortada y el ajo picado con una pizca de sal.
Cocinar durante 2 a 3 minutos.

Agregar la espinaca fresca diractemente en la sartén y cocinar hasta que reduzca su tamaño.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Agregar un huevo y mezclar para incorporar.

Por último cortar el queso en cubos y mezclar bien con el resto de los ingredientes.

Reservar.

Como preparar la Masa de Tarta Casera

Colocar en un bowl la harina, sal, polvo de hornear, semillas y mezclar.
Agregar el agua y aceite.

Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes y luego amasar hasta formar un bollo liso y parejo.

Cubrir el bollo y dejar descansar por 20 minutos.

Este descanso es necesario para que la masa s relaje y se pueda trabajar fácilmente.

Tomar el bollo, formar un cilindro y dividir en dos partes iguales.
Cubrir la que no se vaya a trabajar.

Tomar el bollo de mas y comenzar a estirarlo con u palo de amasar, formando un circulo.
Estirar hasta superar el diámetro del molde (22cm).

Hacer lo mismo con el otro bollo.

Aceitar el molde y colocar un disco de masa cubriendo base y paredes del molde.

Colocar todo el relleno y distribuir de forma pareja.

Tapar con el otro disco de masa y unir los bordes de ambas masas haciendo presión.

Hacer un repulgue para sellar y decorar la tarta.

Por ultimo pinchar la superficie con un tenedor y hornear durante 30 minutos a temperatura alta (220ªC).

Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listo!! Ya se puede disfrutar de esta Tarta de Espinaca con Queso completamente casera y deliciosa!!

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