Tarta de flanín y frutas

         Para comenzar el fin de semana os dejo algo dulce, que será lo habitual en este nuevo curso. Y mas este finde que aquí en Asturias es largo, ya que el Lunes es festivo, es el día de la comunidad, y sobre todo el día de nuestra patrona La Virgen de Covadonga. Y como es el último fin de semana de vacaciones también,, pues lo aprovecharemos a tope con la familia. Así que os dejo un en esta dulce compañía hasta el Martes, este año no habrá receta el día de nuestra patrona, porque será esta y porque hemos decidido salir fuera con los amigos a celebrarlo. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Feliz fin de semana a todos, y a los asturianos Feliz día de la Santina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
              Cuando le vi esta tarta a mi querida Alys (Aly´s cakes) se me hicieron los ojos chiribitas. Ella la llama tarta comodín y a mi es que me pareció exactamente eso. Es una tarta rápida y mas porque la mayoría de sus ingredientes siempre los tengo en casa. Hojaldre y flanín el niño de toda la vida están seguro en mi despensa. Fruta la hay aunque la variedad depende del día. Piña en lata si suelo tener para hacer macedonias. Así que para los postres de los días de los bollos en las fiestas, en los que me toca siempre llevar el postre esta ha sido este verano mi tarta comodín.          Muchas gracias Aly´s por darnos tu tarta comodín que ahora también será una de las comodín de mi casa.

Ingredientes:1 lámina de hojaldre1 sobre de flanín el niño1/2 l de leche5 cucharadas de azúcarfrutas al gusto1 sobre de almíbar para tartas marca Lidl

1. Hacemos el flanín según las instrucciones del fabricante. Y lo dejamos templar.
2. Extendemos la lámina de hojaldre sobre una base para tartas, pinchamos la base con un tenedor y le ponemos encima unas legumbres secas. 
3. Con el horno precalentado a 180º horneamos unos 10 minutos. Sacamos.
4. Vertemos el flanín sobre el hojaldre y cubrimos con las frutas que mas nos gusten.
5. Devolvemos al horno unos 15 minutos mas.
6. Sacamos dejamos enfriar y una vez frío hacemos el almíbar según las instrucciones del fabricante y pintamos con el la tarta.