Tarta de manzana

Hace tiempo que quería preparar la típica tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera.La semana pasada mi amiga Esther ,apareció con un regalo,era una fuente de la marca emile henry ,además de bonitas son unas piezas de máxima calidad.Así que me pareció la ocasión ideal para estrenarla con esta tarta.
por cierto no dejéis de visitar su blog,merece a pena,os  dejo su enlace la cocina magica .
Ingredientes:

• 1 lamina de hojaldre
• Manzanas laminadas

Para la crema pastelera:

• 3 huevos
• 500g.de leche
• 100g.de azúcar
• 50g.de maizena
• 1 cucharada de azúcar vainillado

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Preparamos el molde,cubriéndolo con la lamina de hojaldre ayudandonos de una lamina de papel de hornear,vamos ajustándolo bien al molde y recortamos lo sobrante con ayuda de un rodillo.
Rellenamos por encima del papel toda la superficie con unas legumbres.

Horneamos unos 15-20min.Sacamos y dejamos enfriar.Preparamos la crema pastelera,yo lo he hecho en thermomix.Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7min. 90º.vel 4.
Procedemos a cubrir el hojaldre con la crema pastelera.A continuación cortamos las manzanas en gajos y vamos colocando sobre la crema.Introducimos de nuevo en el horno a 190º unos 30-35min.
Sacamos y le ponemos algún tipo de cobertura para que brille,yo puse unos sobres de preparado que se hierven con agua y azúcar,es una especie de gelatina,pero también se puede hacer diluyendo  mermelada en un poco de agua.Todo un clásico de tarta y requisima.