Tarta de manzana (sin base)

Hace tiempo hablando con una amiga, me dijo que había encontrado por los blog una tarta que no llevaba base, fácil de elaborar. Pues creo, que casi al mismo tiempo nos pusimos a comprobarlo y les comento que es deliciosa, con un sabor a manzana riquísimo y su textura muy similar a la de un flan.Ella tiene puesto en su blog un paso a paso por si alguien quiere tener más detalles.Aquí les dejo la que yo hice..........si me descuido no puedo ni tomar la foto al corte.

Ingredientes:
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azúcar
- 2 huevos
- 1 kg de manzanas reinetas
- Mermelada de albaricoque
- Mantequilla o margarina
*el vaso es el de nocilla.
Preparación:
Untar un molde desmontable con mantequilla y reservar.
Pelamos y cortamos en cuadraditos las manzanas, dejando algunas enteras para decorar la superficie de la tarta.
En la batidora añadimos las manzanas que hemos cortado con los todos los ingredientes y dejar mezclar bien unos minutos. Con la mezcla resultante, algo espesa, la vertemos en el molde que teníamos reservado.
Pelamos la manzana que habíamos dejado para decorar, las fileteamos finamente y vamos poniéndolas, con cuidado, de una forma bonita, sobre la tarta.
Metemos en el horno a 180ºC (precalentado) durante 1 hora. Para comprobar si está hecha la pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está. Sacamos la tarta del horno y le ponemos para dar brillo por encima un poco de mermelada de albaricoque diluida con un poquito de agua. La dejamos enfriar, luego la metemos en la nevera.
Cuando sacamos la tarta del horno queda un poco blandita una vez que tiene frío queda más consistente, entonces aprovechamos para desmoldarla.

La recomiendo, porque es muy sencilla de preparar pero su resultado es mucho mejor.

Imprimir El Recetario de Mari