Tarta de manzana sin gluten

      El domingo celebramos el cumpleaños de mi hermana Eva, esta vez no tuve tiempo de currarmelo demasiado, así que hice una tarta de manzana,  no estuvo mal  el resultado, aunque tengo que decir que no está como yo hubiera deseado, creo que le sobraba el zumo de limón, así que si la  hago otra vez no le pondré           4 manzanas 6 cucharadas soperas de leche 4 cucharadas soperas de maicena 5 cucharadas soperas de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 50gr de mantequilla El zumo de 1 limón Mermelada al gusto     Precalentar el horno a 170º   Lavar, pelar y cortar 1 manzana y media en rodajas finas, el resto cortamos en cuartos.   Metemos todos los ingredientes menos las manzanas en rodajas en la TMZ o bol con batidora y batimos todo junto en velocidad alta, quedará como un puré   Engrasamos con mantequilla un molde para tartas tipo tartaleta, echamos la mezcla y encima colocamos las rodajas de manzana   Metemos al horno 25-30 minutos   Cuando la sacamos del horno la pintamos con mermelada