Tarta de manzana sin gluten

Hola amigos:Después de muchos días de fiestas, de estar en familia y amigos, volvemos a la rutina diaria.Les traigo un postre ligero y apto para celíacos, la masa la compré en el Mercadona, ni se nota que no tiene gluten.Así hice la tarta:

Ingredientes:

Masa de hojaldre sin gluten1 cucharadita de canela en polvo4 cucharadas de harina de arroz4 manzanas1 cucharada de mantequilla100 gramos de azúcar moreno25 gramos de agua

Preparación:

En una olla mezclar las manzanas peladas y cortadas en cuadros, azúcar moreno, canela, zumo de limón y agua, llevar al fuego y cocinar 10 minutos.
Retirar del fuego y añadir la mantequilla y harina, cocinar dos minutos más.Enfriar.
Poner la masa en el molde ,rellenar, doblar la masa restaste y pintar con huevo, hornear 30 minutos.

Horno precalentado a 180º.
Una vez fría la tarta, guardar en la nevera.
Lo decoré con una perlas de jengibre y manzana que venden en el LIDL.
Saludos.