Tarta de Manzanas Caramelizadas

Esta receta es de mis principios del blog, para entonces no tenia apenas visitas y comentarios, pero recuerdo que estaba muy rica esta tarta, es una lastima no tenga el paso a paso en fotografías, pero en aquel entonces no lo hacia, esta claro que cuanto mas tiempo llevas con el blog vas mejorando por momentos.
Aun así lo dicho aquí tenéis esta receta, para que la probéis!!

Que merendamos hoy!!Ummm, me apetece dulce y tengo manzanas voy a preparar una tarta de manzanas caramelizadas.Es una receta que acabo de inventar y la verdad es que a salido riquísima..Y si no preguntar en mi casa, que a volado enseguida.Aquí tenéis la receta, la medida es la del yogur.Ingredientes:Dos manzanas

Dos huevos
Un yogur de piña
Una medida y media de azúcar
Una medida de aceite de oliva
Dos medidas de harina
Un chorro de brandy
Un sobre de levadura
Caramelo liquidoPreparación:Calentamos el horno a 180 grados arriba y abajo.Pelamos una manzana, troceamos y reservamos.En un bol grande echamos las dos yemas de huevo y reservamos las claras para después.Añadimos la azúcar, el yogur, el aceite y la harina, mezclamos bien.Añadimos la manzana troceada y un chorro de brandy lo pasamos todo por la batidora, para que quede bien triturado, añadimos la levadura y mezclamos bien.Montamos las claras a punto de nieve y lo añadimos a la mezcla anterior.Preparamos el molde que vayamos a utilizar, yo puse uno de hacer plum cake, lo untamos con unas gotas de aceite.Echamos el caramelo por toda la base, como cuando hacemos flan.Pelamos la otra manzana que nos queda y lo hacemos a rodajas finas y lo extendemos por todo el fondo del molde y a continuación añadimos la mezcla que preparamos antes.Metemos al horno durante aproximadamente unos veinte o veinticinco minutos todo dependerá de vuestro horno, pinchar con un palillo y si sale limpio estará hecho.Dejar que se enfrié un poco y demoldar.Ya esta listo.Que aproveche!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina