Tarta de nata y frutas....

   Hace un tiempo probé esta maravillosa tarta en mi trabajo...y como cuando me gusta algo me empeño en hacerlo...me puse manos a la obra...es muy fácil de hacer y las frutas con la nata le dan un toque dulce, pero sin exagerar...    Los ingredientes son sencillos y la preparación rapidita...Primero que nada, necesitamos un bizcocho esponjoso...yo he usado el de Yogurt de vainilla y el relleno en este caso fue con fresas y kiwi...
   La nata montada es muy fácil de hacer, se baten 200 ml. de nata (es importante que el brick este frió)...hay que tener cuidado, porque si se bate por mucho tiempo, se corta...asi que cuando tenga picos, bajar un poco la velocidad y agregar 70 gr. de azúcar glass o al gusto...y si se quiere una cucharadita de vainilla.....    Cuando tengamos la nata montada lista, abrimos la tarta en dos y la rellenamos con trocitos de fruta y nata...la cerramos y volvemos a hacer lo mismo por encima...en este punto se pueden colocar las frutas como queramos....si se quiere, al final le podemos poner gelatina incolora, para que la fruta no se ponga negra...      Creo que esta va a ser mi tarta del verano....