Revista Cocina

Tarta de queso y manzana

Por Reyesherrera
Hoy os traigo esta deliciosa tarta de queso y manzana, mi combinación preferida la verdad quedó una tarta que gustó mucho, era para el cumpleaños de mi cuñado manolo y ya que no puede tomar azúcar las mías le vienen muy bien con el edulcorante tagatosa. 
TARTA DE QUESO Y MANZANA


INGREDIENTES:

Masa:

250 gr de harina

150 gr de mantequilla
100 gr de azucar
1 huevo
ralladura de limon
400 gr de membrillo
medio vasito de agua.
1/2 sobre de levadura royal
un toque de esencia de vainilla
TARTA DE QUESO Y MANZANA
Pastel de queso:
500 gramos de queso ricota, 
4 huevos
80 gramos de harina
Vainilla en pasta o esencia
Ralladura limón
Cobertura:
2 manzanas
almendras laminadas y tostadas
canela molida
TARTA DE QUESO Y MANZANA
PREPARACIÓN:
En primer lugar comenzamos con la masa, En un bol mezclamos la harina,la mantequilla ,(que tiene que estar blandita),el huevo,la esencia de vainilla y la ralladura de limón.Vamos amasando ,trabajando poco la masa,simplemente lo necesario para conseguir que nos ligue bien.
La metemos en un bol,la tapamos con film,y dejamos en la nevera entre media y una hora.

Mientras mezclamos todos los ingredientes para la tarta de queso hasta que quede todo bien unido. 

TARTA DE QUESO Y MANZANA


Preparamos un molde para poner la masa.Yo coloque en el fondo un poco de papel de horno,del mismo tamaño que el fondo del molde.pinchamos toda la base con un tenedor seguidamente ponemos la compota demanzana, encima la mezcla de queso finalmente la manzana cortadas en gajos no muy finas, las almendras tostadas y Espolvoreamos con canela.Metemos al horno prevalecido 180° duranio 40 o 45 minutos, hasta que haya cuajado.


TARTA DE QUESO Y MANZANA

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