Tarta de requesón

Aquí os traigo una nueva tarta en el que el ingrediente esencial es el requesón, se puede comer sola o acompañada de mermelada.Ingredientes:-   600 gramos de requesón.-   180 gramos de azúcar.-   60 gramos de mantequilla.-   5 huevos.-   Ralladura de medio limón.-   300 mililitros de nata para montar. -   2 cucharadas de azúcar avainillado.Elaboración: En un cuenco batimos los huevos, el azúcar normal y el avainillado. Colocamos la mantequilla en un vaso y lo disolvemos en el microondas. Vertemos sobre la mezcla anterior. Añadimos el requesón, la nata y la ralladura de limón y mezclamos bien, si vemos que queda algún grumo le pasamos la batidora. Engrasamos un molde y vertemos la mezcla en su interior. Introducimos en el horno que tendremos precalentado a 160º. Horneamos durante 30 minutos y subimos la temperatura a 180º y dejamos cocinar durante otra media hora. Comprobamos con un cuchillo que la tarta está hecha, dejamos enfriar, desmoldamos y nos comemos esta deliciosa tarta.
Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos.Gasto: 4 euros.Raciones: 6 raciones. Dificultad: Fácil.