Tarta de Tiramisú

Esta tarta la he hecho para el cumpleaños de mi marido. ¡¡¡Esta deliciosa y es muy fácil de hacer os lo aseguro!!!

1 disco de masa quebrada

125 gr de chocolate negro

230 gr de bizcochos (lenguas de gatos)

250 gr de azúcar

400 gr de Nata para montar

250 gr de queso mascarpone

1 huevo

250 ml de café preparado

Cacao puro en polvo

Yo he utilizado un molde de tartaleta desmontable de 24 cm.

Lo he untado con mantequilla.
Forra con la masa el molde. Pincha el fondo con un tenedor y ponle un disco de papel vegetal y rellena con garbanzos secos.

Cuece 30 minutos en el horno precalentado a 180º C. Deja enfriar y retira las legumbres y el papel.

Funde el chocolate al baño maría. 

Pincela con él una parte de 8 medios bizcochos y cubre con el reto de chocolate el interior de la base de la tarta. Reserva en el frigo.

Casca el huevo, separando la clara de 

la yema. Bate la yema con el azúcar, la nata y el queso, hasta forma una crema.

Incorpora la clara montada con movimientos envolventes. 

Humedece los bizcochos restantes en el café y rellena la base de la tarta con capas de crema de queso y bizcochos, terminando con crema. Reserva 6 horas en el frigo (a mí me gusta hacerla de un día para otro).



Desmolda el tiramisú y espolvoréalo con el cacao sobre un colador o tamiz. Decora con los bizcochos con chocolate que teníamos reservados y sirve.
¡¡¡¡Esta tarta es una delicia, para cualquier ocasión o celebración!!!!