Tarta para Chocoadictos

Esta semana se me acumulan los cumpleaños, tres amigos han cumplido años por estas fechas y no solo ellos, tambien amigos virtuales celebran cumpleblogs o han alcanzado un número determinado de seguidores como El blog de Kizkur que lo celebra con un sorteo.
Pues eso, los cumpleaños conllevan ¡Tartas de Cumpleaños!. Dos de ellos, David y Fernando (Felicidades otra vez chicos!), incluso cumplen el mismo día, lo cual me ahorra faena jejejejejeje. Y ahí que me puse a pensar que tarta hacerles, una de chocolate y cerezas, o una de Oreo... y entonces me vino a la cabeza el blog de Ester y el premio que recibió hace poco con su tarta de "Muerte por Chocolate" ("Mi Cocina es Chicunini"). Tenia buena pinta y mis amigos son chocoadictos así que me venía perfecta. Lo único que le he cambiado ha sido el nombre, ya que yo tengo otra receta de Muerte por Chocolate que es más muerte aún, así que la rebauticé como "Tarta para Chocoadictos!". Vamos a por ella!

Ingredientes para la tarta

• 200 gr. de chocolate de cobertura
• 200 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar
• 5 huevos
• 25 gr. de harina

Ingredientes para la salsa de chocolate
- 120 grs. de chocolate
- 50 grs. de mantequilla
- 100 grs. de azúcar
- 170 c.c. de leche evaporada
Elaboración
Lo primero precalentamos el horno a 200ºC. Preparamos un molde untándolo con mantequilla, yo añadí un poco de cacao en polvo en lugar de harina, porque como la tarta es tan oscura, para que no se notara una vez desmoldada.
Cortamos en trocitos el chocolate y la mantequilla y los derretimos al baño maría con ayuda de una cuchara de madera.
 
Una vez derretido añadimos el azúcar y lo removemos hasta que se disuelva bien.

Una vez está todo bien disuelto dejamos que se enfríe un poco y pasamos a añadir los huevos, de uno en uno y los vamos integrando bien. Añadimos por último la harina y lo movemos todo muy bien para que no queden grumos. y lo vertemos en el molde que teníamos preparado.
Llevamos al horno 25-30 minutos, controlándolo y pinchando de vez en cuando en el centro para ver cuando está cocida del todo.

Para preparar la salsa de chocolate se pone en el fuego y se derrite el chocolate con la mantequilla en un cazo, una vez disuelto se añade el azúcar y poco a poco la leche. Cuando empieza a hervir se baja el fuego y se mantiene hirviendo suave durante 8 minutos.
La tarta en principio no tiene un aspecto muy bonito, incluso es normal que se cuartee. Aviso!! No os asusteis si os pasa como a mi, cuando la saqué del horno había subido casi hasta el borde del molde (cosa que me sorprendió ya que no lleva levadura) y al rato de estar enfriando había bajado hasta la mitad otra vez jejejeje. Se deja enfríar, y si la dejais en la nevera de un día para otro está mucho más buena. La podeis decorar al gusto, con azúcar glass por encima o cacao, o lo que se os ocurra, como mis amigos son auténticos chocoadictos (sobre todo David) yo le puse una salsita de chocolate negro por encima... parece mucho chocolate pero como el mismo dijo: "Es la cantidad justa de chocolate!!!" jejeje

Me ha gustado mucho y aquí os la dejo por si quereis probarla... Esta realmente buena. Espero que os guste... también os dejo una foto en pleno proceso de ataque, tiene hasta la marca de los tenedores jejejejeje.

A disfrutar chicos, que las penas con chocolate son menos penas!!!