Tarta Sacher de chocolate blanco!!!

¡¡¡TRAGEDIA!!!

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡PIE DE TARTA ROSA ROTO!!!!!!!!!!!!! ¡¡¡AH!!!!


Bueno, empecemos por el principio, ya sabéis que estamos de sorteo (si pinchais aquí os envío al post del sorteo) hasta marzo con un pequeño lote de cositas de myHomeStyle, ...
...por eso en el momento en que llegaron abrí unos pocos, y esta mañana he terminado de abrir el resto, y ¡¡qué disgusto cuando he visto que el pie de tarta estaba roto!! ¡¡¡¡¡¡AH!!!!!!
Al menos las cosas se han arreglado, la gente de MyHomeStyle son un encanto, al enviarles la foto me han dicho que no preocupe y que repondrán la pieza rota... lo dicho, ¡¡una gente maravillosa!!
... como sus artículos, ¡¡mirad qué cosas más bonitas!!

Como estaréis observando, el otro día... cuando entré en su tienda y me pusé a buscar qué podía sortear, ... tras hacer la elección dupliqué cantidades y eché a la cesta unas cuantas cosas más, jajajaja
.... yyyyy...... pues nada, aprovechando esta escusa ... pues me he metido en la cocina, aunque los libros no me quieran dejar,... la idea era haber utilizado el pie de tarta que ha llegado, roto, ¡¡ohhhhhhhh!! pero bueno, un incidente no puede evitar que os enseñe la tarta que he hecho, ......... TACHAN!!!
TARTA SACHER DE CHOCOLATE BLANCO

Y ahora os preguntaréis, ¿y cómo se te ha ocurrido esto? ... pues muy fácil, ... bueno, ... no tan fácil, realmente han sido un cúmulo de situaciones, jajajaja
La primera, que este fin de semana ha sido el cumpleaños de mi madre y teníamos ¡¡fiesta de cumpleaños!!
Segundo, ella quería una tarta clásica, nada de buttercream, ni red velvet, ni bizcocho de zanahoria, ni nada de eso...

Y por otro lado están los gustos combinados de mi hija y de su abuela (la cumpleañera),... ¡¡con mucho chocolate blanco!! jajajaja

Resultado...una tarta clásica con mucho chocolate blanco, ... y aquí va la receta...
INGREDIENTES:
- 250 gr de chocolate blanco de cobertura
- 250 gr de mantequilla
- 300 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 1 + 1/2 sobres de levadura royalMODO DE HACER:Se bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, (a ver, yo hecho todo el azúcar, pero la primera vez que lo hice reservé parte por que el chocolate blanco no es como el negro, es muy dulce y tenía miedo que la tarta me quedara muy empalagosa)Y como siempre, se derrite el chocolate blanco en microondas, lo dejas templar, para que al echarlo sobre la mantequilla no se derrita la mantequilla.Echas los huevos uno a uno junto con la vainilla.Y por ultimo la harina tamizada con la levadura.Yo te digo que a mi gusto, y el de mi casa, la receta gusta como te acabo de decir, pero también te repito, que el chocolate blanco no funciona como el negro, tiene más grasa y es más dulce que el negro.Estas cantidades dan para una tarta de diámetro 23cm, que se hornea a 180ºC durante 45-50 minutos

¡¡No es nata!! Es trufa, sólo que con chocolate blanco

Se hace una trufa con chocolate blanco, mezclando la 1/2 litro nata líquida con 4 cucharadas de chocolate blanco en polvo (yo la que tengo es el de home chef) y 100 gr. el icyng sugar, y a continuación... se monta.
Y para finalizar... ¡montamos la tarta como una sacher clásica!:

1. Se corta el bizcocho en tres partes
2. La primera capa se emborracha con un almíbar hecho con Kyrsch
3. Se echa mermelada de fresa y una capa de trufa
4. Se pone la siguiente plancha del bizcocho
5. Se emborracha nuevamente y se echa una capa de trufa
6. Se pone la última plancha del bizcocho
7. Se forra la tarta entera con trufa
8. Se baña con una capa de chocolate blanco

Espero que os haya gustado... y ahora si que me voy, que los libros me van a dejar sorda a este paso

Besitos.
Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces Postres Riquísimos del blog Personalización de Blogs