Revista Cocina

Tarta salada de Requesón y Remolacha

Por Silviamdt
Comenzamos la semana con una receta salada deliciosa. Es una tarta que se come en frío y es toda una delicia. El contraste de sabores y texturas es tremendo.
Tiene una mezcla del sabor dulce de la cebolla caramelizada y la remolacha, con el picante de la rúcula, el salado del queso. Toda una explosión de color y sabor. Y no me olvido del crujiente de la pasta filo o pasta brick.Tarta salada de Requesón y RemolachaEn la mezcla del queso he incorporado la mayonesa Musa que entra en la caja Degustabox de este mes. Es la mayonesa que utilizamos en casa, nos encanta su sabor y su textura, así que sabía que en esta receta le iba como anillo al dedo.
Si quieres adquirir tu primera caja Degustabox a un precio imbatible, tan solo 7,99€ en lugar de 14,99€ tan solo tienes que introducir el código PPJKE y en nada la tendrás en casa. Verás que sorpresa cuando la recibas y más cuando la abras.Tarta salada de Requesón y RemolachaIngredientes:
- 2 cebollas medianas.- 25 g de azúcar moreno.- 15 ml de vinagre balsámico.- 15 ml de aceite de oliva virgen.- Sal al gusto.- 4 láminas de pasta filo.- 400 g de requeson.- 1 cucharadita de perejil picado.- 1/2 cucharadita de orégano picado.- 60 g de mayonesa Musa.- 1 bola de remolacha cocida laminada.- Unas hojas de rúcula para decorar.
Preparación:
Comenzamos haciendo en papillote la cebolla y para ello poner en papel aluminio la cebolla laminada junto con el azúcar moreno, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y sal. Mezclar con los dedos y cerra el papel aluminio como si fuera un sobre, tiene que quedar hermético. Hornear, con calor arriba y abajo horno precalentado, 180º 40 minutos. Una vez hecho destapar y dejar entibiar. Pincelar cada hoja filo con aceite de oliva. Hornear 15 minutos a 180º. Engrasar el molde rectangular de 30cm y colocar sobre el las láminas de pasta filo. Mezclar el requeson con la mayonesa y las especias. Verter la mezcla del queso sobre la pasta filo ya fría. Extender la cebolla caramelizada sobre el queso. Decorar con las láminas de la remolacha y con la rúcula. Regar con 3 cucharadas del líquido que ha soltado la papillote de la cebolla. Comer enseguida.Tarta salada de Requesón y RemolachaTarta salada de Requesón y RemolachaTarta salada de Requesón y Remolacha

Volver a la Portada de Logo Paperblog