Tarta tendencia 2018

Desde que vi ete tipo de tartas me enamoré de ellas, son sencillísimas de hacer y además quedan preciosas. La base la podemos hacer con hojaldre o con bizcocho y las decoraciones, con lo dulces que más nos gusten.

Os dejo mi versión, en forma de letra “C” de Cristina, que es mi ahijada y con quien la hice.

INGREDIENTES

• 2 Láminas de hojaldre sin gluten (yo marca ADPAN)
• 2 bricks de nata para montar
• Azúcar para endulzar la nata (al gusto)
• 2 cucharadas soperas de queso de untar (tipo philadelphia)
• 8 fresas
• Flores de papel de arroz
• Sprinkles

¿CÓMO LO HACEMOS?

1. Precalentamos el horno a 220º
2. Estiramos las láminas de hojaldre con cuidado que no se rompan, no hace falta amasar.
3. En una bandeja de horno, ponemos una hoja de papel vegetal y el hojaldre encima.
4. Horneamos aproximadamente 8 / 10 minutos, según lo potente que sea vuestro horno, bajando la temperatura a 180 grados.
5. Cuando nuestro hojaldre esté horneado, sacamos  y dejamos enfriar sobre una rejilla
6. Mientras podemos ir montando la nata. Echamos los dos bricks de nata en nuestra KA, (podéis hacerlo con batidora de varillas también),y empezamos a batir a velocidad media 4 segundos. Aumentamos la velocidad al máximo y cuando nuestra nata vaya cogiendo forma, añadimos el azúcar poco a poco, la cantidad va según lo dulce que os guste, en mi caso eché 8 cucharadas soperas.
7. Cuando hayamos echado el azúcar añadimos la 2 cucharadas soperas de queso de untar, esto ayudará a que la nata no se desmorone en nuestra tarta. Aporta firmeza.
8. Ponemos la nata en una manga pastelera con la boquilla que más nos guste y vamos poniéndola sobre una de las láminas de hojaldre, cuando la hayamos cubierto entera, ponemos la otra lámina de hojaldre encima como si fuera una tapa.
9. Ahora ya solo queda decorar a nuestro gusto. Yo puse otra capa de nata,corté unas fresas por la mitad y decoré con Sprinkles y flores de papel de arroz comestibles.

• Podéis decorarla también con bombones de chocolate, sirope, melocotón, arándanos. Es una tarta que admite todo tipo de cosas.
• El hojaldre lo podéis hacer casero o utilizar otra marca.

Deseo que os guste

Yoya