Tartar de aguacate

En verano nos gusta comer recetas fresquitas y aquí os traigo una que seguro que os encantará.

Ingredientes:

-   1 tomate maduro.
-   1 aguacate.
-   ½ cebolla.
-   ½ pimiento verde.
-   Sal y pimienta.
-   Aceite de oliva.
-   Vinagre.Elaboración:
Lavamos y pelamos el tomate, le retiramos las pipas y lo cortamos en trozos pequeños. Pelamos el aguacate y le quitamos el huevo y lo cortamos al igual que el tomate. Para que no se nos oxide, le exprimimos un poco de zumo de limón por encima.

Cortamos el pimiento también en trozos y la cebolla. Salpimentamos todo y aliñamos con el aceite de oliva y el vinagre. Cogemos un aro de emplatar ponemos toda la mezcla y lo llevamosa la mesa.Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.