Timbal De Pimientos Rojos Con Bacalao

Ingredientes para 4 personas

- 2 Pimientos rojos asados (en el horno) limpios cortados a tiras anchas
- 250 gramos de Bacalao desmenuzado y desalado
- Lechuga cortada a la juliana
- Aceitunas (preferiblemente negras)
- Crema de Vinagre de módena.
- Aceite de Oliva
- Sal (Opcional)

  Recetas paso a paso:  

1. En un bol pequeño ponemos las tiras de pimiento roja cruzadas y encima colocamos bacalao desmenuzado.

2. Encima del Bacalao colocamos la lechuga.

3. Volcamos, con cuidado, el bol sobre un plato llano.

4. Decoramos dibujando una línea alrededor del timbal con la Crema de vinagre y le echamos aceite de oliva al gusto.

*Podéis añadir sal si queréis.