Torta de chocolate apta para diabéticos

¿A quién no le gusta el chocolate? No podemos negar que su sabor es sin duda uno de los mejores placeres que tenemos en esta vida.

Sin embargo a muchas personas se les impide comer porque son diabéticas o por alguna prescripción médica deben evitar el chocolate.

Es por eso que hoy queremos mostrar como podemos igual disfrutar de una deliciosa torta a base de chocolate aún para aquellas personas que lo tienen prohibido.

¡Si sos diabético o queres agasajar a alguien y quedar de maravilla, no dejes de preparar esta sencilla receta!

Ingredientes:

-200gm yogurt natural

-100cc de aceite neutro

-4 cucharadas de edulcorante

-6 huevos

-160gm de almendras

-50gm de avena-

1 cdita. de polvo para hornear

-3 cucharadas de cacao amargo

– 1 cdita. de esencia de vainilla

Procedimiento:

En un recipiente colocamos las yemas y mientras vamos mezclando, incorporamos el aceite, el yogurt, el edulcorante y la esencia de vainilla. Reservamos.

En otro recipiente colocamos las almendras y la avena previamente procesadas. Añadimos el cacao junto con el polvo para hornear. Mezclamos bien e incorporamos de a poco a la preparación anterior y formamos una pasta.

Con las claras que nos habían quedado las batimos bien, hasta que queden punto nieve e incorporamos a la pasta con movimientos envolventes.

Integramos bien todo y volcamos la pasta resultante en un molde desmontable.

Lo llevamos a horno medio por unos 40 minutos.

¡Decoramos con lo que más nos guste!

¡¡A disfrutarla!!