Torta Fritas

¿Por qué será que los días lluviosos nos dan ganas de comer torta fritas, churros y buñuelos? Siempre esperamos a días como estos para ponernos a hacer estas deliciosas masas fritas. Hay muchas formas de preparar las torta fritas, hoy les dejo la receta que yo hago que nunca falla. Son ideales para acompañar con el mate, té o café. ¡Espero que las disfruten!

Ingredientes:

• 4 tazas Harina leudante.
• 2 cdas Aceite.
• 2 pizcas Sal.
• Cant. necesaria Agua.

Preparación de las Torta Fritas

1. En un bol, colocar el harina leudante, si no tenes podes suplantarla con levadura. Hacer un hueco en el medio.
2. En los bordes colocar la sal. Y en el centro el aceite. Mezclar para que se integren estos ingredientes.

3. De a poco ir incorporando el agua, e ir amasando con las manos. Para mayor comodidad hacerlo sobre la mesada previamente enharinada.

4. Una vez lista, cortar en pedazos e ir estirando con un palo de amasar. Hacerle dos tajos en el centro.

5. Fritar en abundante aceite o grasa.
6. Cuando se doren de ambos lados, retirar del fuego a una servilleta de papel para que absorba el excedente de grasa. Echarles azúcar y estarán listas nuestras torta fritas para poder comerlas.

Esta receta fue publicada primero en Recetas Dominicanas