Tortilla de espaguetis

A mi peque le encantan los espaguetis y es muy difícil darle de comer huevo, así que le preparé esta tortilla que gusto a pequeños y mayores.

Ingredientes:

-   3 huevos.
-   160 gramos de espaguetis.
-   Sal.
-   Una cucharada de mantequilla.
-   Aceite de oliva virgen extra.
-   Queso rallado (opcional).
-   Tomate frito (opcional).
-   Una hoja de laurel.Elaboración:
Lo primero que hacemos es cocer los espaguetis según diga el fabricante con un puñado de sal y una hoja de laurel. Una vez que estén listos se escurren y se les añade la mantequilla para que no se apelmacen.

Por otro lado, batimos los huevos con un poco de sal, añadimos los espaguetis y si queremos queso rallado. Ponemos una sartén antiadherente en el fuego con dos cucharadas de aceite y echamos la mezcla la dejamos a fuego medio hasta que esté cocinado, le damos la vuelta con un plato que estará untado en aceite para que no se pegue y la cocinamos por el otro lado. Luego la sacamos y ya está lista para servir, la podemos acompañar con tomate frito o kétchup.Tiempo de preparación: 30 minutosGasto: 2 euros.Raciones: 3 personas.Dificultad: Fácil.