Tortilla de patata en microondas

La tortilla de patatas en microondas resulta prácticamente igual de sabrosa que preparada de forma tradicional.

Si se desea eliminar grasas de la alimentación, será un sistema estupendo para no tener que privarnos de este delicioso plato. 
Como cualquier otra tortilla, admite multitud de variantes: con cebolla, o sin ella, con pescados, carnes, mariscos...
En este caso, la he preparado con cebolla y pimientos y en la tortilla me gusta que las verduras estén muy hechas, por lo que las cocino unos minutos antes, y de este modo quedan como caramelizadas, pero se pueden preparar al mismo tiempo que las patatas, quedando igualmente cocidas y sabrosas.


Ingredientes

- 4 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva (y otro poco para cuajar la tortilla).
- 2 cucharadas de agua
- sal
- 5 huevos

Preparación

- Cortar la cebolla y pimientos en trocitos pequeños y echar en un recipiente apto para microondas, que tenga tapa.

- Agregar el aceite, tapar, y poner a la máxima potencia unos 3 minutos (depende de la potencia de cada microondas, necesitará unos minutos más o menos).

- Pelar las patatas y picarlas finamente. Salar y echar en el recipiente con las verduras cuando éstas estén fritas. Agregar el agua y revolver la mezcla.

- Tapar, meter en el microondas y programar 15 minutos. A lo largo de este tiempo, revolver las patatas 3 ó 4 veces, e ir comprobando si ya están cocidas. Como siempre, dependiendo del tipo de patatas, y del microondas, tardarán algo más o menos.

- Batir los huevos, y una vez que estén cocidas mezclarlas con el huevo batido.

- Echar un poco de aceite de oliva en una sartén y cuajar la tortilla al fuego, de forma tradicional.