Aquí en España no son nada comunes, sobre todo para desayunar, pero a veces se ve unas imitaciones en los bares para merendar. En EEUU se come de una manera tradicional con un poquito de mantequilla y un sirope del jarabe del arce (maple syrup) que es una especialidad de la zona de EEUU (Nueva Inglaterra).
Así son las típicas tortitas americanas.Pero muchas veces añaden cositas a sus pancakes mientras se frien, como pepitas de chocolate, arándanos, manzana rallada, o nueces.
Aunque las auténticas llevan el jarabe de arce (maple syrup), las panqueques son también buenísimas con fruta fresca, nutella o nocilla, mermelada, miel, dulce de leche…etc. Y estas estaban de vicio, yo las hice gordita, madre mía como quedaron,probadla
INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 120 g (1 taza) harina de trigo
- 200 ml
- 20 g (1,5 cucharas) de azúcar
- 15 g (3 cucharitas) de levadura en polvo
- 2,5 g (1/2 cucharita) de sal
- 5 g (1 cucharita) de canela molida
- Una cucharadita de vainilla
- Fresas, moras, arandanos, frambuesa (lo que tengaís)
PREPARACIÓN:
- Mezcla primero los ingredientes secos.
- Después, añade los ingredientes húmedos.
- Mezcla bien, hasta que quede sin grumos.
- Verte pequeñas cantidades en una sartén que aguante el horno engrasada con mantequilla (fuego lento-medio para que no se quemen).
- Cuando comience a hacer burbujitas le agregamos la fruta y metemos al horno unos 7m.
- Servimos con sirope de arce o de agave.