Tostada de coco con fruta

Después de unas copiosas comidas y cenas de Navidad, toca aligerar los desayunos de la semana, con una rica y nutritiva tostada vegetal. Ideal para llenar el estómago, sin excesos de calorías. 
Rebanada de pan de linazaQueso de soja de untarCoco ralladoFrambuesasRemolacha crujiente Piña cruientePlátano
Ya sabéis como preparar la tostada vegetal, untar con el queso y decorar a vuestro gusto. Yo puse en una remolacha crujiente, y en otra piña crujiente, dos sabores que combinan muy bien con el coco. 
Riquísima acompañada de un rico zumo natural, es el desayuno perfecto.