Tostas de mermelada de tomate y queso

INGREDIENTES:
- Tostadas integrales Pasquier Recondo
- Mermelada de tomate del Monasterio Santa Maria de Huerta
- Queso tierno Vega Sotuélamos
- 1 latita de anchoas
- Varias aceitunas negras sin hueso
PREPARACIÓN:

Untamos la mermelada de tomate en todas las tostadas que vayamos a preparar.
Yo he elegido mermelada de tomate del Monasterio Santa Maria de Huerta, totalmente artesanal y con un puntito picante que les dio un toque increible.
Con el resto de ingredientes jugamos un poco con la decoración alternando el queso, las anchoas y aceitunas como más nos guste.

Se trata de unos canapés muy sencillitos de preparar pero muy ricos gracias a sus ingredientes de alta calidad, especialmente el queso y la mermelada.
¡Deliciosos!