Trufas de chocolate para navidad

Dentro de un mes estaremos como locos corriendo de centro comercial en centro comercial, de supermercado a la tienda de la esquina, para comprar todos los regalos, alimentos y dulces para festejar las fiestas. Turrones, mazapanes, frutos secos, tartas, bizcochos, las uvas, chocolates…

A mi me encantan estas fiestas, el estrés y el hecho de que cada pocos días tenemos que estar pensando en qué prepararemos para comer, que nos vamos a vestir, con quién lo vamos a celebrar, qué vamos a regalar… Es un momento genial, aunque comprendo que haya gente que me esté llamando loco (o cosas peores jajaa) al leer ésto…

Una de las fiestas que más me gustan es la de Fin de Año. Aunque ya hace unos años que no suelo salir, a causa de la cantidad de gente que suele hacerlo y de que los locales y fiestas están hasta los topes, me gusta mucho esa noche. El champán, la comida, el momento de “este año se acaba… a ver que me depara el próximo”, esa incertidumbre que te hace sentir entre ilusión y nerviosismo, el brindis para desearse buen año y por supuesto ¡¡¡los petardos!!!

Tan pronto brindamos y nos deseamos feliz año, ya estoy mechero en mano y disparado me voy al balcón para lanzar todo el arsenal que habré comprado esa mañana después de haber hecho dos horas de cola en la tienda de pirotécnia. Por detrás siempre escucharé la voz de mi madre, mi hermano y mi novio gritando que tenga cuidado y a veces incluso algún grito de susto jajaja.

El que no me suele decir nada y aún es más alocado que yo es mi padre, al cual veo con otro mechero o cerilla, vela o cualquier tipo de artilugio que haga fuego, y lanzando montones de petardos y de cualquier forma.¡¡¡ Es el único que consigue asustarme a miiii!!!

Normalmente después de la petardada volvemos a brindar y prosigue la fiesta. ¿Y que os parecen estas Trufas de Chocolate para acompañar a una buena copa de champán? A mi me parecen muy clásicas y al mismo tiempo un artículo con mucha clase para presentar a posibles invitados que se presenten esa noche a felicitaros las fiestas. Y como siempre muy facilitas.

INGREDIENTES:

• 200 grs de chocolate 70%
• 25 grs de mantequilla
• 7 u 8 cucharadas de nata líquida
• 1 chorrito de ron
• Azucar glas u cualquier otro condimento que queráis para decorar el exterior.

ELABORACIÓN:

Comenzamos añadiendo el chocolate troceado en un cazo a fuego medio.

Seguidamente añadimos la mantequilla y  la nata.

Dejamos que se funda todo sin parar de remover para que el chocolate no coja sabor a quemado.

Cuando lo tengáis todo fundido añadis el chorrito de ron, revolvéis un poco más y retiráis del fuego.

Vertimos en un recipiente e introducimos en la nevera durante 2 horas.

Al pasar las 2 horas sacamos la mezcla de la nevera y con ayuda de una cuchara vamos extrayendo trozos de la mezcla y moldeamos hasta hacer pelotitas del tamaño deseado.

Las rebozamos en azucar glas, cacao de desayuno, fideos de chocolate, frutos secos… lo que más os apetezca.

Y emplatamos o distribuímos en moldes para cupcakes pequeñitos, aunque si los hacéis para fin de año mejor emplatar en una bonita fuente y acompañar de un artículo dorado o rojo, o si lo preferís podéis realizar una cajita vosotros mismos y regalársela a alguien a quién apreciéis como postre de Navidad.

¡Que se os haga la boca chocolate con estas tremendas trufas!

Nota: Hoy nos han vuelto a seleccionar en www.petitchef.es como postre del día con nuestros browkies.