Tzatziki

¿Os gusta la cocina griega? seguramente hayas escuchado nombrar esta salsa que vulgarmente llamamos en España "Salsiki", es la típica salsa de yogur y pepino que resulta tan agradecida en ensaladas o acompañando algunos pescados, el caso es que es una delicia y tan fácil de preparar que no hay escusa para quedarte sin ella.

Cuando en el reto Asaltablog salió de victima Rebeca, fue una verdadera alegría, no dejéis de ver su blog para entender lo que digo, su cocina es muy variada y deliciosa y, sinceramente, fue un problemón asaltarla porque es muy difícil elegir entre tantas cosas ricas. Cuando vi esta receta me encantó, pero conforme la vas leyendo y te indica como se hace el queso crema allá que te vas a ver la receta y de ahí a otra y otra y otra... y es un no parar de ver cosas deliciosas que iré haciendo con su permiso.Esta receta la tienes en su blog como Tzatziki (salsa de yogur y pepino) por si quieres ver como la hace y todo lo demás.

Tzatziki

Ingredientes: 

• 1 pepino,
• 250 gr de yogur griego,
• 10 hojas de menta fresca,
• 1 diente de ajo,
• 2 cucharadas de zumo de limón,
• 2 cucharadas de aceite de oliva,
• Una pizca de pimentón dulce,
• Pimienta negra molida,
• Sal.

Elaboración:

1. Se pela y ralla el pepino y se pone en un plato inclinado con la sal para que vaya sudando el agua.
   
   
2. Se pone en el vaso de la batidora se pone las hojas de menta con los demás ingredientes y se bate y mezcla todo bien.
   
   
   
   
3. Se quita el agua escurrida del pepino y se agrega este al vaso de la batidora.
4. Se mezcla todo y se prueba para ver si necesita aumentar algún ingrediente.
5. Se tapa bien y se deja reposar al menos 2 horas en la nevera para que espese.
   

Nos vemos en el próximo asalto de: