Tzatziki

RECETTE / RECIPE / RECETA /  الوصفة

TZATZIKI
 INGRÉDIENTS :
3 concombres libanais (environ 1 tasse de concombre râpé)
200 g de yaourt nature ou yaourt grec
2 gousses d'ail râpées
1 cuillère à soupe de jus de citron vert (lime)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1- Laver et râper les concombres. Presser le concombre pour éliminer l'excès d'eau. Mettre le concombre dans une passoire et le saupoudrer d'un peu de sel. Réserver pendant environ 15 à 30 minutes.
2- Presser à nouveau le concombre pour éliminer l'excès d'eau. Mettre le concombre dans un bol; ajouter l'huile, le jus de lime, l'ail et mélanger. Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau.
3- Assaisonner de sel et de poivre au goût.
*********************
TZATZIKI
INGREDIENTS:
3 Lebanese cucumbers (about 1 cup grated cucumber)
200 g plain or Greek yogurt
2 grated cloves of garlic
1 Tablespoon lime juice
2 Tablespoons olive oil
Salt and pepper, to taste
INSTRUCTIONS:
1- Wash and grate the cucumbers. Squeeze the cucumber to remove excess water. Put it in a colander and sprinkle it with a little salt. Set aside for 15-30 minutes.
2- Squeeze the cucumber again to remove excess water. Put it in a bowl; add the oil, lime juice, garlic and mix. Add the yogurt and mix again.
3- Season with salt and pepper to taste. 
*************************
TZATZIKI
INGREDIENTES:
3 pepinos pequeños  (aproximadamente 1 taza de pepino pequeño  rallado)
200 g de yogur natural o griego
2 dientes de ajo rallados
1 cucharada de jugo de lima
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:
1- Lavar y rallar los pepinos. Exprimir el pepino para eliminar el exceso de agua. Colocar el pepino en un colador y espolvorearlo con un poco de sal. Dejar a un lado por 15-30 minutos.
2- Exprimir el pepino nuevamente para eliminar el exceso de agua. Colocarlo en un tazón; agregar el aceite, el jugo de lima, el ajo y mezclar. Agregar el yogur y mezclar nuevamente.
3- Salpimentar al gusto.
*********************

صلصة التزاتزيكي

المكونات:

3 حبات خيار لبناني (حوالي كوبخيار مبشور)

200 غرام من الياغورت العادي أو الزبادي اليوناني

فصان ثوم مبشوران

ملعقة كبيرة عصير الليم (ليمون البنزهير)

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملح و فلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1- يغسل الخيار ثم يبشر. باستعمال اليد يعصر الخيار لإزالة الماء الزائد.

يوضع الخيار في مصفاة ويرش بقليل من الملح. يُترك جانباً لمدة 15-30 دقيقة.

2- يعصر الخيار مرة ثانية بواسطة اليد لإزالة الماء الزائد. يوضع الخيار 

في وعاء. يضاف اليه الزيت وعصير الليم والثوم ويخلط الكل. يضاف 

الياغورت و يتم الخلط مرة أخرى.

3- يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

******************
Hope you’ll enjoy!!
********************
Merci de votre visite / Thank you for your visit /Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكم
Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otrasideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest