Lacajita

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• Tiramisú de turrón y crema de orujo

  

  ¿Ya estáis buscando postres para estas fiestas?Pues en la recta final de tener confeccionado nuestros menús o traigo otra idea para culminar cualquier comida... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Capón relleno asado - Cocinas del Mundo (Navidad)

  

  Preparar un buen capón relleno asado era una de mis asignaturas pendientes. Es algo que quería hacer desde hace mucho tiempo. Me daba igual pavo que capón,... Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Tortilla de cebolla

  

  De Concha Bernad siempre aprendes, no importa si se trata de sabiduría teórica o práctica, si se trata de gastronomía o de la vida misma, si la cuestión es... Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Vasitos de crema de lombarda con mascarpone y crujiente de jamón

  

  Estos vasitos de crema de lombarda con mascarpone se pueden servir  fríos o con la crema de lombarda caliente y la crema de mascarpone fría. También se pueden... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Consomé o caldo de Navidad

  

  Como no podía ser de otra manera en la última propuesta del reto CocinArte María nos ha metido de lleno en la Navidad.Seguir leyendo... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Atún con pimientos y zumo de mandarina

  

  Si hay algo de lo que podemos presumir en España, es de la gastronomía y la calidad de nuestros productos. Tenemos buenas huertas, aceites increibles, pimentone... Leer el resto

  Publicado el 07 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Ropa vieja by Pepe Rodríguez

  

  En casa la ropa vieja, culinariamente hablando, siempre se ha hecho con los restos del cocido. Troceada la carne, se rehogaba en aceite y ajo, se especiaba y... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Baccalà Mantecato alla Veneziana

  

  Me hace especial ilusión esta entrada de hoy, me asomo a este reto del que era participante desde casi sus principios y que en esta última etapa me ha sido... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Sopa de ajo con alioli

  

  La sopa de ajo o castellana es típica es una sopa sencilla que quitó el hambre en muchas casas en tiempos díficiles, pero que se consume habitualmente en... Leer el resto

  Publicado el 01 diciembre 2018 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de limón y aceite en besuguera

  

  Estaba brujuleando por Facebook cuando en un grupo que no tiene nada que ver con la cocina ni con la gastronomía, alguien se puso nostálgica hablando del... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Achards o verduras encurtidas

  

  Nos vamos a Terrassa a asaltar a Blanca de manos del reto #Asaltablog.Menjar a Cala Blanca ha sido el blog que debemos arrasar, entrar en su cocina y elegir... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Carne de fiesta

  

  La carne de fiesta es una receta de las más típicas canarias, no hay fiesta que se precie en la que no se prepare, de ahí su nombre. Leer el resto

  Publicado el 23 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Rice and peas - Arroz con guisantes (frijoles rojos)

  

  Hace poco, en los viajes gastronómicos que hacemos con el reto "Cocinas del Mundo", viajamos hasta Jamaica para adentrarnos en su gastronómica. Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Estofado de cabrito - Cocinas del Mundo (Congo)

  

  Muy poquitas veces hemos viajado al continente africano desde nuestro reto "Cocinas del Mundo" y creo sinceramente que su gastronomía es tan rica,... Leer el resto

  Publicado el 18 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Tarta de queso curado y crema de limón - Cheesecake lemon curd

  

  Si, queso curado, lo habéis leido bien. Aunque la receta original está realizada integramente con crema de queso, me apetecía probar un sabor un poco más intens... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Tortitas sin gluten

  

  Abuela, yo quiero que me operen de lo de celiaco. Con estas palabras mi nieto mediano de 6 años me dejó derrumbada durante una comida en un restaurante. Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Salsa Vierge

  

  o salsa Virgen, popularizada en Francia por el gran chef Michel Guérard, considerado uno de los fundadores de la nouvelle cuisine, es una delicia basada en la... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Chipirones rellenos inspirada en Sorolla

  

  Cuadros que te inspiran para cocinar, cuadros que te inspiran para soñar. Un reto con mucho arte en el que nos embaucó María Ayala del blog In my little... Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Agliata di polpo all'algherese al horno

  

  Nuestro reto Cocinas del Mundo además de acercarnos a la gastronomía de infinidad de países y regiones con el plato que mas nos guste, nos permite descubrir... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2018 COCINA, RECETAS

• Tajine de pollo con alcachofas de Joël Robuchon

  

  Otra etapa mas del reto "Cooking the chef", un reto dirigido por Abril y Aisha que nos apasiona y a través del cual descubrimos chefs tanto... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2018 COCINA, RECETAS