Nieves
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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (648)
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Patatas Confitadas
Confitar, significa cocer el alimento cubierto de grasa, que puede ser aceite, mantequilla o grasa animal, a una temperatura entre 55/70º, es decir, que no... Leer el resto
Publicado el 28 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Mini Bundt Cake de Leche Condensada, Chocolate Blanco y Frambuesas
Unos bizcochitos que siempre triunfan. Yo los hice este verano aprovechando la generosidad de los arbustos que tengo plantados de frambuesas y arándanos, pero... Leer el resto
Publicado el 19 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Grissini, Colines o Picos
Simplemente, Pan!! No necesita más presentaciones :-) Ingredientes - 400 g. de harina de panadería - 5 g. de malta encimática - 4 g. de levadura seca... Leer el resto
Publicado el 08 enero 2017 COCINA, RECETAS -
Selección de Recetas Navideñas
Puesto que las Navidades ya están aquí, hoy os dejo una selección de platos típicos de estas fiestas, Dulces y Salados, que hacen honor al nombre del blog... Leer el resto
Publicado el 16 diciembre 2016 COCINA, RECETAS -
Tosta de Pan Tritordeum con Salmón y Mozzarella de Búfala
Ya tenemos las navidades a la vuelta de la esquina, y los preparativos para las comidas de esos días ya están en marcha: consomés, aperitivos, carnes,... Leer el resto
Publicado el 12 diciembre 2016 COCINA, RECETAS -
Cocido Leonés (o Maragato)
Aunque aquí en Asturias estamos teniendo un mes de diciembre primaveral, es la época de platos de cuchara, por lo que ha llegado el momento de que en mi blog... Leer el resto
Publicado el 08 diciembre 2016 COCINA, RECETAS -
Tortitas de Calabaza
Postre rico en que la gran protagonista es la calabaza. Aunque en el mercado se pueden encontrar calabazas todo el año, la época más habitual para consumirla,... Leer el resto
Publicado el 01 diciembre 2016 COCINA, RECETAS -
Rollitos de Calabacin Rellenos de Jamón y Queso de Cabra
Una receta fácil, rica y sana, con un bajo aporte en calorías si se cubre con una crema de queso suave, pero que se puede sustituir perfectamente por una... Leer el resto
Publicado el 25 noviembre 2016 COCINA, RECETAS -
Bizcocho en Sartén de Melocotón
Ya no hay disculpa para disfrutar de un extraordinario bizcocho, puesto que no se necesita ni la ayuda del horno (y se ahorra en el recibo de la luz :-) Cuand... Leer el resto
Publicado el 18 noviembre 2016 COCINA, RECETAS -
Huevos a la Escocesa
Los típicos huevos a la escocesa se preparan con carne de salchichas y se suelen servir fríos y acompañados con una ensalada, pero la receta, con el paso del... Leer el resto
Publicado el 11 noviembre 2016 COCINA, RECETAS -
Pan con forma de Calabazas
Es época de calabazas y se prestan a todo tipo de preparaciones: cremas, asados, guarniciones, panes... Pues en esta ocasión, será el pan de calabaza el... Leer el resto
Publicado el 03 noviembre 2016 COCINA, RECETAS -
Pasteles de Arroz
Los pasteles de arroz, típicos de la repostería bilbaína, deben su nombre a los inicios de la receta en que, parece ser, se utilizaba harina de arroz para su... Leer el resto
Publicado el 27 octubre 2016 COCINA, RECETAS -
Ojos de Buey de Chocolate y Mermelada de Grosellas
En el apartado que tengo en el blog, dedicado a las "Galletas" hay publicadas galletas verdaderamente exquisitas, pero si tuviera que elegir alguna (difícil... Leer el resto
Publicado el 21 octubre 2016 COCINA, RECETAS -
Crema de Mango con Piñones y Cecina
Un primer plato original, fácil, rápido de hacer, y sorprendente por la mezcla de sabores y texturas. Ingredientes - 1 mango (180 g. de pulpa pesada sin piel... Leer el resto
Publicado el 16 octubre 2016 COCINA, RECETAS -
Tarta de Crema de Queso y Chocolate
Después del descanso veraniego, Dulce y Salado vuelve a la rutina diaria, y aunque cuesta trabajo adaptarse de nuevo, me pareció una buena ocasión reabrir el... Leer el resto
Publicado el 11 octubre 2016 COCINA, RECETAS -
Hojaldre (Cuadraditos) Rellenos de Crema Pastelera y Fresas
Un año más llegan para Dulce y Salado las esperadas vacaciones, por lo que le daremos a este blog un merecido descanso, cerrando por un tiempo los fogones,... Leer el resto
Publicado el 24 junio 2016 COCINA, RECETAS -
Hojaldre Real o Verdadero
El hojaldre se compone de dos fases de elaboración. La primera se denomina "amasijo" y es la formada por el amasado de la harina, agua, sal y una pequeña... Leer el resto
Publicado el 15 junio 2016 COCINA, RECETAS -
Crema Pastelera (paso a paso)
La receta de hoy es un básico para preparar cantidad de postres diferentes, y aunque no tiene misterio, si que es un poco delicada y hay que tener en cuenta... Leer el resto
Publicado el 14 junio 2016 COCINA, RECETAS -
Queso en Aceite y Hierbas Aromáticas
Hoy os dejo una receta fantástica para cualquier época del año, pero particularmente me parece muy adecuada para épocas de calor, que es cuando intentamos... Leer el resto
Publicado el 09 junio 2016 COCINA, RECETAS -
Ensalada de Remolacha
Parece que aquí en Asturias, al fin, tendremos unos días de calor por lo que se agradecen platos frescos, ligeros y saludables. Leer el resto
Publicado el 06 junio 2016 COCINA, RECETAS