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• Revuelto de collejas con ajo y queso

  

  Un revuelto de Collejas (Silene Vulgaris), es una delicia de la naturaleza, que tuve para la cena pasada.Me encanta pasear por el bosque o los caminos de los qu... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Bacalao a la Vizcaína con patatas al horno

  

  Una receta emblemática de la cocina tradicional vasca y que fue el primer plato vasco en figurar en las cartas internacionales.La base principal de la salsa... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Cebollas asadas, rellenas de carne y queso

  

  Hace unos días, una joven amiga mía, me mandó las fotos de esta receta, por si las había probado. La verdad, es que mi amiga Cristina, es una joven de 21 años,... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Botillo

  

  Por lo que me informado, el primer botillo era costumbre de comerlo el día de Nochebuena, pues por esas fechas se realizaba la matanza del cerdo. Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Ensalada mixta con fresones, aguacate y mozzarella

  

  Un buen acompañamiento para cualquier plato, es una ensalada. La que he preparado tiene una mezcla de ingredientes, verde, fruta, mozzarella y una buena... Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Puerros con patatas y champiñones al curry

  

  No hay nada como tener verduras en el huerto, y estos puerros son de allí, recién cogidos.Un plato de cuchara, con ese característico sabor y color que tiene... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2018 COCINA, RECETAS

• Caballa en escabeche con aroma de cítricos de El Comidista

  

  Me gusta los escabeches, de sardina, de caballa, de bonito, de pollo, codornices, conejo... Este escabeche de caballa, me gustó por lo aromático que es, en... Leer el resto

  Publicado el 24 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Bacalao a la llauna con salsa de tomate

  

  Este bacalao a la llauna, reconozco que hacia tiempo que no lo preparaba, y me da vergüenza decirlo, porque mi madre lo solía hacer a menudo y era uno de sus... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Empedrado de judías, fresones y alga wakame

  

  Ya sé que pensáis, bueno la verdad que lo mismo que mi familia, cuando dije que es lo que había para comer y no habían visto el plato. Ya está con sus recetas... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Tortlla de Bimi y atún con escarola al ajo

  

  Aprovechando que tengo Bimi en mi huerto, preparo una tortilla con esta buena y sana verdura. Un buen plato para una cena, ya que aparte del Bimi, le agrego... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Espaguettis a la carbonara de Daniel

  

  Un rico plato de la cocina italiana, que en ésta ocasión no lo he preparado yo, si no el cocinillas de mi sobrino Daniel. He sido quien le dirigía los pasos a... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Albóndigas con sepia y gambas

  

  Una excelente manera, de aprovechar unas albóndigas que me habían quedado en la nevera. Y en este rico guiso, les doy una buena utilidad. Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Crespillos de Huesca

  

  He comprado en la frutería unas borrajas, que por la cantidad del manojo, me saldrán varias recetas.Una de ellas es ésta de Crespillos, un dulce postre... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2018 COCINA, RECETAS

• Tortilla de borraja y cebolla

  

  Hoy he preparado para comer, una rica tortilla de borrajas con cebolla. Las compré ayer en la frutería y tengo para hacer otro plato más, que seguro las haré o... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2018 COCINA, RECETAS

• 17 Recetas variadas con pescado 2ª parte

  

  Con esta segunda parte de recetas variadas con pescado, para cualquier ocasión, para que te puedan ayudar. Unas recetas sencillas, caseras, sin elaboraciones... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2018 COCINA, RECETAS

• Alcachofas con chimichurri

  

  La alcachofa tiene una gran cantidad de propiedades entre ellas, la lucha contra el envejecimiento celular, y estimular el hígado mejorando la retención de... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2018 COCINA, RECETAS

• Garbanzos con pies de cerdo

  

  Este plato por su contenido en garbanzos y pies de cerdo, es muy energético, muy recomendable cuando hace frío, pero se puede elaborar en cualquier otro momento... Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2018 COCINA, RECETAS

• 17 Recetas variadas con pescado, 1ª parte

  

  Te propongo una serie de recetas variadas con pescado, para preparar en esta Semana Santa o para cualquier otra ocasión. Que te ayudaran un poco en la tarea de... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2018 COCINA, RECETAS

• Fettuccine con champiñones y salsa de cava

  

  Hay infinidad de recetas de pasta, son platos la mar de socorrido y buenos. Hay veces que con pocos ingredientes podemos elaborar un plato sencillo y rápido, y... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2018 COCINA, RECETAS

• Arroz con acelgas, caracoles y morcilla, típico valenciano

  

  Este plato valenciano, lo preparó mi yerno, que es un cocinillas. Esta receta tiene su historia, lo preparaba su abuela, por que era uno de sus platos... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2018 COCINA, RECETAS