Varitas de limón

Con esta receta, ahora dulce, participo en el reto de Marisade Thermofan. La he considerado buena por ser un dulce económico, fácil de hacer y con ingredientes saludables.
Espero que os guste y de nuevo agradezco a Marisa su invitación.
Esta es mi aportación dulce al reto BBsseo.
Ingredientes:
- Zumo y ralladura de ½ limón.- Huevos L, 2.- Azúcar 4 cdas.- Aceite de oliva 4 cdas.- Leche 2 cdas.- Harina la que admita.- Levadura Royal 1 cdta.- Aceite para freír.- Azúcar glas para espolvorear.
  
Elaboración:
Bate los huevos con el azúcar hasta que se espume la mezcla. Añade el aceite y la ralladura y sigue batiendo. Incorpora la leche, el zumo y la levadura. Cierne la harina integrándola poco a poco y añade más a medida que nos la pida para hacer una masa algo pegajosa.

 
Extiéndela sobre la encimera untada con un poquito de aceite de oliva y coge porciones de parecido tamaño dándoles forma alargada. Si es necesario, úntate las manos ligeramente con harina.

  
Calienta aceite, suficiente para que las cubra, con una piel de limón. Retira la piel y fríe las varitas girándolas para dorarlas por ambos lados.
Pasa a papel de cocina y después espolvorea glas por encima. Deja enfriar y ya estarán listas para comer.