Verduras gratinadas tipo Vip´s

Esta receta te puede servir para llevar al trabajo, te la llevas en un tupper, y luego la calientas en microondas. Muy poquitos ingredientes, con una combinación buenísima
Necesitamos patatas en rodajas, mas o menos de 1cm

también berenjenas cortadas del mismo grosor

y pimiento rojo o verde cortado en láminas.

Se trata ahora de freir cada cosa, o si la quieres hacer mas sana, pon una fuente y cocina todo en el horno. Después lo montas, y lo gratinas.
Una capa de patatas

otra de berenjenas
otra de pimientos

a los que les puedes quitar la piel. Entre capa y capa de cada cosa, le puedes agregar un poquitin de sal y pimienta

queso como el de pizza por encima

y gratinamos en horno bien caliente, hasta que el quesito se dore

y no hay mas, un rico acompañante!

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