Vinagre de frambuesa

Otra manera de utilizar las frambuesas, convertirlas en aliño,ideal para ensaladas con queso.

La receta la saqué del blog  Espumando pucheros,  tienen recetas muy buenas, en todas indican las calorías y los nutrientes, y  las fotos buenísimasAnimaos y echarle un vistazo!

Todavía quedan frambuesas en mi "güertín"

Ingredientes:200gr de frambuesas200gr de vinagre de jerezazúcar (1/3 del peso del vinagre despues de la maceración)
Preparación:Machacar las frambuesas con un tenedor, mezclar con el vinagre,y guardar en la nevera durante tres días(yo lo guardé en un bote de cristal con tapa)Después de macerar pasarlo por el chino y añadirle el azúcar,llevar al fuego durante 15 minutos con cuidado de que no hierva.Una vez frío guardar en el recipiente con el que se vaya a aliñar