Me gusta la cocina oriental y cuando puedo hago uso del wok para cocinar. Esta vez queria probar algo diferente. Preparar los tallarines sin hervirlos primero. La prueba no ha estado mal, pero tendre que controlar la proxima vez las cantidades de soja. Se me ha pasado un pelin de sal.
Os cuento como lo he preparado.
Ingredientes:
- 500 g. de tallarines
- 500 g. de pechuga de pollo en tiras
- 1 cebolla
- 2 pimientos italianos rojos
- 1 calabacin
- 2 zanahorias
- 1/4 vaso de soja
- 2 vasos de agua caliente
- Aceite de oliva suave
- Opcional: salsa de ostras y tereyaki
Lavamos bien las verduras, las pelamos y las cortamos en tiras del mismo tamaño si es posible.
Rehogamos la cebolla, los pimientos y la zanahoria con un poco de aceite de oliva suave. Cuando empiece la zanahoria ha estar un poco blandita, añadimos el calabacin. Recordar que no hay que echar nada de sal.
Añadir tambien el pollo y remover todo bien. Incorporamos ahora los tallarines cortados por la mitad. SIN COCER!!!!!
Rehogar todo de nuevo y añadir la soja y el agua y remover. Esperar que la pasta este totalmente hecha. Darle vuelta de vez en cuando para que no se os queme. Si es necesario se le añade mas agua, NUNCA mas soja.
La salsa de ostras y el tereyaki son opcionales porque no es algo que todos tengamos en casa. Listo para comer.
Te gusta la comida oriental? Tu como preparas los tallarines?
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