2º cumpleblog. Tarta choco-cola-menta

Después de los problemas de estos días de no poder entar en el blog, perder comentarios y no comentar, no dejar poner entradas... ya parece que volvemos a la normalidad.
Y después de todo este follón y las trabas que blogger ha puesto hoy es un día alegre la brujita cumple hoy 2 añitos y como en todo cumpleaños no puede faltar la tarta, pues aquí la traigo pero quería que fuese algo diferente. Me puse a recordar cuando éramos pequeños que en los cumples haciamos un montón de mezclas, en un vaso echabamos cola, naranja, limón... y lo bebíamos!!! también untabamos las patatas en este brebaje, asique la tarta debía ser una mezcla un pelín rara. Y mirando por aquí (tartas a gogó) y por allá el resultado ha sido este. Una tarta de bizcocho de chocolate y cola con glaseado de menta. De entrada puede asustar la combinación pero está muy buena, la recomiendo!!!

Muchas gracias a todos los que me seguis, algunos ya se que lo haceis en el anonimato pero me hace igual de ilusión, también dar las gracias a mis conejillos de indias, porque sin ellos no sería posible hacer tantas recetas pues necesito catadores y ayudantes para comer todo lo cocinado. Y por supuesto a los participantes del 1º concurso de brebajes, por haber dedicado un tiempo en pensar y hacer el brebaje, ha habido cosas increibles, ricas, coloridas, de nombres raros y apetitosas, vamos todo un lujo!!!pero como sólo había un premio, la persona afortunada ha sido........
tachán tachán......
REYES, de Carrot Cake. muchas felicidades guapa!!! Ya te mando el mensaje para que des tu dirección.
El sorteo lo he realizado por medio de Sortea2
Muchas felicidades ya me pongo en contacto contigo.
INGREDIENTES:Para bizcocho chocolate y coca cola:

• 250 gr de harina con levadura
• una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 3 cucharadas (soperas) de cacao puro en polvo
• 300 gr azúcar glass
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 gr de mantequilla sin sal
• 175 ml de cocacola
• 250 ml de leche.

Para el glaseado de menta:

• 3 claras de huevo
• 400 gr azúcar extrafino
• una pizca de sal
• 1/4 cucharadita cremor tártaro
• 1/2 cucharadita colorante verde en gel
• 2-3 gotas esencia de menta
• 50 gr caramelos de menta y fresa triturados (yo le he puesto de solano que son más bonitos)

PREPARACIÓN:Para el bizcocho:Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y enharinar un molde de 22 cm.En un bol echar la harina tamizada, el azúcar glass, la sal, el bicarbonato sódico y el cacao en polvo. Mezclar bien todos estos ingredientes.Aparte batimos los huevos con la vainilla y lo añadimos al preparado anterior.En un cazo fundimos al baño maría la mantequilla a fuego suave pero sin que llegue a hervir, rompemos el punto vertiendo la coca cola lo mezclamos bien y retiramos del fuego, en ese momento añadimos la leche.Incorporamos a la mezcla de los ingredientes secos a pocos y removiendo para que se mezcle todo bien y sin grumos.Volcamos sobre el molde y llevamos al horno de 40 - 60 minutos hasta que esté hecho y al pinchar en el centro con un palillo este salga limpio. Los últimos 15 minutos bajaremos el calor del horno. Y dejaremos enfriar en el horno unos mintuos con la puerta abierta para enfriar del todo ya fuera en el molde.
Para el glaseado:Calentamos al baño maría en un cuenco resitente al calor las clarras de huevo, el azúcar, la sal, el cremor tátaro y 3 cucharadas de agua. Batimos durante 7 minutos o hasta que la mezcla forme picos. Retiramos el cuenco del fuego y añadimos el colorante y la esencia de menta.Extendemos sobre la tarta una vez fria, con un soplete damos un poco de calor para que se tuesten algunas partes y decoramos con los caramelos picados.

FUENTE: Tartas a gogó