Revista Cocina

3 untables de legumbres

Por Vicensi @48_nomis

Hoy te propongo tres untables caseros a base de legumbres.Una buena idea para preparar ricos tentempiés para toda la familia.

No hace falta maña alguna para prepararlos y son mucho más saludables que los del súper. Los tendrás listos en poco tiempo y si te animas a prepararlos seguro que quedas con ellos como un reputado chef.

Dan un montón de juego ya que con ellos conseguiras elaborar ricos canapés o los podrás presentar simplemente en un bol para que cada cual se sirva a su gusto a modo de dips.

Vienen genial cuando tenemos invitados o si vas justo de tiempo ya que los puedes tener preparados con antelación y sacarlos cuando se vayan a consumir.

 

3 untables de legumbres

Untable de lentejas

Ingredientes

  •    1 frasco de lentejas cocidas
  •    Zumo de ½ limón
  •    ½ cucharadita de comino
  • ½ diente de ajo

  

Preparación

Vierte las lentejas en un colador, escurre y pasa bajo el agua del grifo.

Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

Tritura bien y ya lo tienes listo.

Untable de judías

Ingredientes

  •    1 frasco de alubias blancas cocidas
  •    1 diente ajo
  •    1/2 cebolla picada
  •   El zumo de 1/2 limón
  •    1 cucharada de finas hierbas
  •    Aceite, sal y pimienta negra molida

  

  

Preparación

Vierte las judías en un colador, escurre y pasa bajo el agua del grifo.

Poner en una sartén con un poco de aceite el ajo y la cebolla bien picaditos.

Salamos al gusto y dejamos que se hagan a fuego lento.

Una vez que veamos la cebolla tierna, añadimos las alubias bien escurridas y dejamos rehogar durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores.

Ponemos en el vaso de la batidoray añadimos el resto de ingredientes.

Trituramos y ya lo tenemos listo.

Untable de garbanzos

Ingredientes

  •    1 frasco de garbanzos cocidos
  •   2 cucharadas de zumo de limón
  •    2 cucharadas de aceite
  •    2 cucharadas de agua
  •    1 diente de ajo
  •    1 cucharada de pasta de semillas de sésamo

Preparación

Vierte los garbanzos en un colador, escurre y pasa bajo el agua del grifo.

Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

Tritura bien y ya lo tienes.

Y si lo que te hacen falta son unos bonitos cuencos o boles para presentarlos no tienes más que entrar AQUÍ. 


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