A tener en cuenta este dato...

Todos los seres humanos tenemos colesterol en la sangre (hasta los bebés). Esto significa que el colesterol es bueno, siempre y cuando no se superen ciertos valores. Para mantener el colesterol a raya es aconsejable limitar los alimentos con alta concentración de grasas animales como son (¡a memorizar estos cinco grupos!):

• Vísceras (molleja, sesos, tripa gorda, hígado, riñón, chinchulines)

• Huevos y mariscos

• Carnes rojas grasosas (asado, cerdo, bife ancho, falda, cogote, garrón)
• Embutidos y fiambres

• Manteca y crema

• Embutidos y fiambres