Revista Cocina

Agro de Bazán

Por Smiorgan

Agro de Bazán es una bodega a la que le tengo cierto cariño por una serie de cuestiones. Es la primera bodega que he visitado, siempre que hemos ido tanto a comprar como a visitar la bodega nos lo hemos pasado muy bien, sus instalaciones son pequeñas pero muy bonitas y cuidadas, y hasta la boda de mi hermana se celebró allí. Además, varios de sus productos me gustan especialmente.

Su catálogo es bastante extenso actualmente, elaborando blancos de la DO Rías Baixas, tintos y rosados en la DO Utiel-Requena, Vinos de Mesa, Orujos y Licores, y hasta un Cava.
Algunos de sus blancos de la DO Rías Baixas son vinos que mantienen una alta calidad año tras año, y que han sido reconocidos en varias ocasiones.
- Granbazán Etiqueta Ámbar 2007 (Blanco Joven, 100% Albariño): vino amarillo pálido con reflejos dorados, verdosos y acerados. Nariz de intensidad media, muy frutal, melocotón y cítricos, duración corta. En boca agradable, fresco, equilibrado, medio-corto. Delicioso.
- Granbazán Limousin 2007 (Blanco con crianza, 100% Albariño): Amarillo pajizo brillante, con reflejos dorados. Nariz frutal (melocotón, cítricos) con fondo de mantequilla y aromas de crianza. En boca cuerpo medio, acidez elegante, media, postgusto corto, retronasal frutal. Pierde algo de la frescura y frutosidad de la Albariño, pero está muy bien.
- Granbazán Don Álvaro de Bazán (Blanco con crianza en depósito y botella, 100% Albariño), elaborado con uvas de las viñas más viejas y sólo en grandes añadas, dorado claro, muy afrutado pero con notas melosas y algo de frutos secos, pasando por boca muy sabroso y algo untuoso. Buen vino.
También he probado Derradeira Vendimia, comentado hace un par de posts, y Granbazán Etiqueta Verde, correcto pero sin grandes alardes.
Hace un par de noches, descorchamos uno de sus tintos, que me había sido regalado por mi cumpleaños, en un lote con el Derradeira Vendimia, un Ámbar y un cava.
Si bien sus blancos rayan todos a gran altura, este Mas de Bazán Merlot 2006 (Tinto crianza, 100% Merlot), es un poco flojo. De color picota oscuro y ribetes granate, muestra aromas de fruta madura, flores, algo especiado y licoroso. En boca es algo rugoso, con taninos marcados de madera, y un retronasal dominado por esas maderas, que en conjunto lo hacen poco agradable. Su etiquetado, además, necesita una revisión urgente.
Aún he de probar el resto de sus tintos y su cava, pero si las cosas van por aquí, creo que seguiré disfrutando de sus blancos.

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