Alcachofas en Salsa

• 15:35
• UserGeek D

Recetas vegetarianas.

Sigamos con más de las recetas vegetarianas fáciles, la escogida en el día de hoy es la receta de alcachofas en salsa que de seguro te gustara probar y es recomendada mucho más  para personas diabéticas, así es que comencemos ahora mismo con su preparación paso a paso.

recetas veganas alcachofas en salsa

La receta de alcachofas en salsa está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 30 minutos, clasificada en recetas vegetarianas, cocina fácil y sana.

Ingredientes Alcachofas en Salsa

• 2 alcachofas de tamaño medio
• 1 cucharadita de harina
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada sopera de aceite
• Perejil
• Hojitas de apio
• ¼ de manzana verde

Como hacer Alcachofas en salsa

1. Comenzamos limpiando muy bien las alcachofas no dejando más que la parte tierna de cada una de ellas frotándolas con jugo de limón para que no se ennegrezcan.
2. Se cuecen en agua hirviendo con sal en la que previamente se habrá disuelto la cucharada de harina, durante 15 minutos aproximadamente.
3. Ahora picamos la cebolla, el perejil y el apio y los freímos despacio en un sartén con el aceite. Una vez que estén rehogados, se añade la manzana picada, se mezcla todo y se añade una taza de leche. Lo dejamos hervir durante 10 minutos aprox. Luego trituramos hasta hacer un puré.
4. Colocamos las alcachofas en una olla y las regamos con la salsa rectificada con sal. Se les da un hervor y las servimos enseguida espolvoreándolas con un poco de perejil picado.

Comparte esta receta !! Déjanos tus comentarios!!

Etiquetas:

recetas faciles sanas vegetarianas