Alitas de pollo con alcachofas

Ingredientes para 3 personas:

- 12 alas de pollo

- 1 cebolla grande

- 3 dientes de ajo

- 6 alcachofas

- Aceite de oliva

- Vino blanco

- Sal

-Pimienta

- Hierbas de provenza

- Colorante amarillo

- Mostaza

- 1 limón

Receta paso a paso:

1. En una sartén grande con aceite de oliva ponemos la cebolla en rodajas. las alcachofas ya limpias y sazonadas. Primero ponemos las alcachofas boca abajo y después le damos la vuelta para que se hagan bien. Dejamos pochar hasta que la alcachofa este en su punto.

2. Mientras en otra sartén con aceite de oliva vamos rustiendo las alitas ya sazonadas con las hierbas y especias, las rodajas de limón y el ajo. Una vez doradas, se agrega el colorante, una cucharada sopera de mostaza (o al gusto) y se mezcla bien con la carne.

3. Le agregamos lo de la otra sartén y ponemos el vino hasta que evapore. Se prueba de sal y especias y se rectifica al gusto. Nosotras lo acompañamos con patatas fritas y una ramita de menta.

Mmmmmm…. un plato delicioso para disfrutar cualquier día de la semana!

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