Alitas picantes

 
Seguimos con nuestra lista de platos americanos adaptados a los ingredientes que tenemos por casa (no hay nada que me de más coraje que comprar salsas y cosas que solo usas una vez y después viven el la despensa por los siglos de los siglos)
Os proponemos dos opciones: una un poco más ligera, que es hacerlas al horno, y otra en la que las alitas están fritas. Las dos buenísimas.
Ingredientes:
-2 kg de alitas de pollo
-2 cucharadas de mantequilla
-2 cucharadas de aceite
-3 dientes de ajo
-1 cucharada de pimentón
-1/2 cucharada de cayena en polvo (más o menos dependiendo de vuestra tolerancia al picante)
-1 cucharada de ajo en polvo
-el jugo de un limón
-2 cucharadas de miel
-2 cucharadas de mostaza

1-Lavar bien las alitas y secar con papel de cocina. Añadir sal al gusto y reservar en un bol.
2-Derretir la mantequilla con el aceite en una sartén y dorar los ajos picados.
3-Mezclar las especias en polvo con el jugo de limón, la miel y la mostaza y añadir a la mantequilla con ajo. Mezclar bien y dejar reducir un poco.
4-Ahora tenemos dos opciones:
a) bañar las alitas de pollo en la salsa y asarlas al horno durante 40 minutos (20 por un lado y 20 por el otro, nosotros las hemos hecho así)
b)Pasarlas por harina, freírlas y después macerarlas en la salsa.
Alitas "picantonas" (sabemos que no parecen alitas, pero son muy difíciles de dibujar)