Anana hilado

Hervir 1/4 lt de leche descremada con vainilla a gusto.
Batir 4 yemas con 100 grs de azúcar y 1 cucharada de almidón de maíz, hasta que la mezcla blanquee.
Agregar la leche hervida, poco a poco.
Poner al fuego y cocinar, sin dejar enfriar y añadir 1 copa de licor de pera.
A continuación, colocar  rodajas de 1 ananá en una fuente.
Cubrir con la crema preparada y continuar alternando, ananá y crema, terminando con ananá.
Por último, poner 100 gr de azúcar con 100 ml de agua en una cacerola y hacer un almíbar. Cuando esté dorado y quebradizo, sumergir la cacerola en agua fría y en cuanto deje de hervir, hacer hebras de caramelo con un tenedor.
Colocar sobre el ananá y servir.