Las arepas son un alimento realmente extraordinario de origen Venezolano/Colombiano. Pongo que el origen es de estos dos sitios porque yo intento preguntar a un colombiano si el origen es de allí y dice que si, al igual que a un venezolano. He investigado por internet y no se sabe a ciencia cierta, por lo que no lo sé seguro, así que pongo de los dos países jejeje.
Digamos que ese es su origen, pero ya está extendido por todo Sudamérica. Gracias a la inmigración también es un plato tradicional de las Islas Canarias.
Es una masa que se hace con harina de maíz y agua, se cocina a la plancha y se rellena de lo que más nos apetezca. Dependiendo de la región de Colombia o Venezuela se rellena de una cosa u otra. Yo os voy a dar la receta de la masa y el relleno a vuestro elección. En mi caso hice algunas de jamón y queso y otras del típico relleno de fajitas, de pollo y verduras salteadas.
Lo bueno de las arepas que se pueden congelar. Se sacan de forma individual y se pasan por la plancha, así de sencillo. Es una receta muy fácil de hacer como podréis comprobar. Creo que puede ser un plato principal o un entrante, así que eso ya depende del hambre que tengáis.
Ingredientes para hacer arepas (10 unidades aprox)
- 400 gramos de harina de maiz
- 375 ml de gua
- 250 ml de leche (Es opcional, se puede sustituir por agua)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mantequilla derretida (opcional)
Cómo hacer arepas caseras
1.- Lo primero pesamos bien todos los ingredientes. Los ponemos en un bol y amasamos bien hasta formar una masa que no se pegue. La dejamos reposar unos 10 minutos.
5.- Una vez hechas, las abrimos y las rellenamos con lo que más nos guste.
Cómo preparar relleno para las arepas
En este caso vamos a hacer un relleno típico de pollo con verduras. Pero como siempre os digo en caso de rellenos, a gusto del consumidor.
1.- En un wok, salteamos unos pimientos y unas cebollas.
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