Durante mis años en USA era muy habitual que nos juntásemos varias amigas a la salida del colegio y algunos domingos para tomarnos una Coca-cola, unas porciones de pizza y unas raciones de aros de cebolla rebozados y fritos.
Es una de esas recetas, que por sencilla, nunca se me ocurrió publicar en el blog pero al recibir este mes la caja de Disfrutabox y encontrar en su interior un par de botes de cerveza Quilmes, se me vino inmediatamente a la mente mi amiga argentina Nora y los ratos de risas que nos pasábamos tomando los aros fritos.
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AROS DE CEBOLLA CON REBOZADO DE CERVEZA
Ingrs.
1 cebolla dulce grande
1 huevo entero
100 ml. de cerveza argentina Quilmes
200 grs. de harina de trigo
una pizca de sal
aceite para freír
Preparamos la masa para rebozar poniendo la harina y la sal en un bol. Añadimos el huevo batido y la cerveza y revolvemos con las varillas hasta que se forme una crema densa. Dejamos reposar una media hora.
Cortamos la cebolla en aros de medio cm. de grosor. Vamos pasando los aros por la pasta e introducimos en el aceite bien caliente.
Una vez dorados por ambos lados, los ponemos sobre un papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Servimos con el resto de la cerveza bien fría...
Texto y fotografías: Pilar Martínez
© www. lacocinadelechuza.com
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