Arroz chino

cocinatelotuArroz chinoArroz guisantes, zanahorias, jamón cocido, tortilla, etc. Es el típico arroz tres delicias de cualquier restaurante chino.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 45min (45 min)Origen: ChinaIngredientes para 4 persona/s :

• 400 g. de arroz de grano largo
• 350 g. de gamba/s pelada/s
• 100 g. de guisante/s
• 1 zanahoria/s
• 100 g. de jamón cocido
• 2 huevo/s
• aceite de oliva
• 2 cucharada/s de salsa de soja
• sal

Elaboración:

• Pelar y picar la zanahoria en cuadraditos pequeños y reservar.


• Poner a cocer los guisantes, en agua con sal, hasta que estén blandos, momento en que los quitaremos del fuego, escurrimos y reservamos.


• En una sartén, echar una pizca de aceite, dejar que se caliente bien y echar los huevos batidos para hacer una tortilla con un poquito de sal. Una vez hecha, partir en taquitos pequeños y reservar.


• Igualmente que con la tortilla, haremos con el jamón cocido, cortarlo en trocitos pequeños.


• Una vez que tenemos casi todos ingredientes que acompañan al arroz del arroz chino, nos ponemos a cocer el arroz en agua con sal.


• Cuando esté casi cocido, cogemos una sartén con un buen chorro de aceite y la ponemos al fuego. Una vez esté caliente añadimos las gambas y las rehogamos 2-3 minutos. Tras esto, incluimos el arroz cocido (previamente escurrido), removemos y rectificamos de sal si hiciera falta, en este momento incluimos la soja y lo removemos.


• Para terminar el arroz chino, agregamos la zanahoria, los guisantes, la tortilla y el jamón cocido al arroz, damos vueltas para que se mezcle todo muy bien, y listo.

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